【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に熟した黒果実、バラの花、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のリッチな味わいが感じられ、中間にはしっかりとしたタンニンと酸がバランス良く広がります。フィニッシュは長く、余韻に革やスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】長く、スパイシーで複雑な風味が感じられます。
サリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァは、イタリアのプーリア州に位置するリオーネ・デイ・ドージによって生産される赤ワインです。このワインは、プーリア独自のテロワールを反映し、豊かな果実味と複雑な風味が特徴で、特に地元の食文化との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な方法で発酵され、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しており、果実味とタンニンの調和を促進するために樽の使用が工夫されています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きはあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、ジューシーな果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはしっかりとした構成が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。