【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、チョコレートやカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあります。フィニッシュは滑らかで、タンニンがしっかりと感じられます。 【余韻】長い余韻にフルーツとスパイスの複雑な風味が残ります。
サルヴァトーレズ・レゼルヴ・シラーは、ナイアガラ・オン・ザ・レイクに位置するリバービュー・セラーズによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と穏やかな気候が特徴で、シラー種の栽培に適しています。本ワインは、リッチで深い味わいを持ち、赤ワインとしての高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
本ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味が加わるように調整されていると考えられます。
外観
深い紫色で、若干の赤みを帯びた濃厚な色合い。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
最初はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、果実味が豊かで中盤にかけてスパイシーさが現れる。タンニンはしっかりとしており、酸味もバランスが取れていて、全体的に力強い印象を与える。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成によりさらに円熟した味わいが期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのにふさわしい一本。