キュヴェ・クロード・ドノジャン・レ・クラ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
【外観】輝きのある黄金色で、透明感があります。 【香り】白い花や黄色い果実の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間にかけて果実味が膨らみ、リッチなテクスチャーを楽しめます。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】程よい長さで、熟した果実の風味が残ります。
キュヴェ・クロード・ドノジャン・レ・クラ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、フランスのプイィ・フュイッセ地区で生産される白ワインです。ロベール・ドノジャンは、地域の伝統とテロワールを尊重し、古いブドウの木から得られる凝縮した味わいを特徴としています。このワインは、バランスの取れた酸味と豊かな風味を持ち、特に魚料理や白身肉との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
醸造においては、温度管理された発酵が行われ、オーク樽での熟成が推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性はやや強めで、グラスの壁に美しい涙を残します。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてナッツやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸が心地よく、中盤では果実の甘さが広がり、ミネラル感がしっかりと支えています。タンニンは感じず、酸のバランスが良いです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高いと予想されます。シーフードや軽い肉料理との相性が抜群です。