テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツの香りが重なります。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では豊かな果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュではクリーミーさと酸のバランスが楽しめます。 【余韻】長い余韻があり、ナッツやバターの余韻が残ります。
ラ・クロワ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・プイィ・フュイッセは、ブルゴーニュ地方の著名な生産者ロベール・ドノジャンによって生産される白ワインです。プイィ・フュイッセは特にシャルドネの栽培に適したテロワールを持ち、フルーティでバランスの取れたワインが多い地域です。ロベール・ドノジャンは伝統的な手法でワインを造り、品質へのこだわりが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主に手摘みで収穫されたシャルドネを使用していると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローに輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を落とす。
香り
フレッシュな柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが加わる。わずかにミネラル感も感じられ、奥行きが深まる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、豊かな果実味とともに酸が心地よく広がり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、適度な熟成ポテンシャルを持つ。シーフードや軽やかなサラダと相性が良く、カジュアルな食事にもぴったり。