【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香、バラの花、スパイス、オークの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間での酸味とタンニンのバランスが絶妙。フィニッシュはスムーズで余韻が長い。 【余韻】心地よい果実味と軽いスパイス感が持続する。
ロバート・カールによるこのメルロは、ホース・ヘヴン・ヒルズの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が、果実味とバランスの取れた酸を生み出します。多くのメルロとは異なり、より深みと複雑さを持ち、飲み手を魅了する仕上がりになっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このメルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成の期間はおそらく12か月程度で、果実味を引き立てるために適度に樽のニュアンスが加わるように設計されています。
外観
深いルビー色で、輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にしっかりと留まる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
初めは柔らかいアタックがあり、徐々に果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかで心地よい酸味が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適。バランスの良い仕上がりで、リピートしたくなる一本。