テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明感がある。 【香り】初めは熟した桃やパイナップルの香りが広がり、次第にハチミツやスパイスのニュアンスが感じられる。最後には微かな白い花の香りが現れる。 【味わい】口に含むと、甘みと酸味のバランスが素晴らしく、アタックはリッチで、ミディアムボディの中に膨らみがある。フィニッシュは長く、心地よい余韻を残す。 【余韻】甘美な余韻が長く続き、フルーツの風味が感じられる。
キードリッヒ・グレーフェンベルク・リースリング・アイスヴァインは、ラインガウの名門ワイナリー、ロベール・ヴァイルによって生産されるデザートワインです。このワインは、厳しい寒さの中で収穫されたリースリング葡萄から作られ、甘美な味わいと豊かなアロマを特徴としています。グレーフェンベルクのテロワールは、特に優れた風味を引き出す土壌と気候条件を持ち、高品質なワインを生み出すための理想的な環境を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アイスヴァインは、凍った葡萄を収穫し、低温で圧搾して作られます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後低温で熟成されることで、フレッシュさを保ちながら複雑さを引き出します。熟成期間は通常1年から2年ですが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、わずかに輝きを持ち、粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成します。
香り
初めは蜜のような甘さとともに、柑橘系や熟したトロピカルフルーツの香りが広がります。時間が経つにつれて、蜜蝋やスパイスのニュアンスも感じられるようになります。
味わい
アタックは非常に甘美で、蜜のような質感が口中に広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、フルーツの風味が豊かに広がり、バランスが取れています。タンニンはほぼ感じられず、酸の鮮やかさが際立っています。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに深みが増すでしょう。特別なデザートやチーズと共に楽しむのに最適です。