【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはクリスピーで、果実味が豊か。中間での膨らみが心地よく、フィニッシュにはきれいな酸が残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、ミネラル感が感じられます。
クストーザは、イタリアのヴェネト州に位置するロッカ・バスティアによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、特に白ワインの生産に適しています。クストーザは、フレッシュさとバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良いワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
クストーザは、主にステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされることが一般的です。発酵温度は低めに設定され、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。
外観
淡い黄緑色を呈し、光に透かすと輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出ており、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、果実味に富んだ印象。中盤では、酸の鋭さが際立ち、軽快な口当たりが続く。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立っている。
総合
飲み頃は今が最適で、今後1〜2年の熟成が考えられる。軽やかで飲みやすく、友人との集まりや前菜と共に楽しむシーンに適している。