【外観】淡いストローイエローで、泡立ちはきめ細かい。 【香り】第一アロマに洋梨やリンゴのフルーツ感、白い花の香りが広がり、第二アロマにパンの皮や軽い酵母香が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間には果実の甘味としっかりした酸味が広がり、フィニッシュはスムーズな飲み口で心地よい。 【余韻】爽やかな柑橘系の余韻が続く。
プロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト州で生産されるスパークリングワインで、ロッカ・デル・ドージが手がけています。軽快でフルーティーなスタイルが特徴で、アペラシオンとしてはトレヴィーゾが認知されています。プロセッコはその爽やかさから食前酒や軽食と合わせることが多く、カジュアルなシーンでも楽しめるワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵によって泡が形成されます。熟成は一般的に数か月間行われ、スパークリングワインとしてのフレッシュ感を保つために、あまり長くは熟成されません。
外観
淡いストローイエローの色合いで、細かな泡が豊富に立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかである。
香り
初めはリンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。フレッシュで爽やかな印象が持続する。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では柑橘系の風味が際立ち、バランスの取れた酸が後味を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、スムースな飲み口。
総合
飲み頃は現在から数年内で、特にアペリティフや軽い料理と合わせるシーンに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュな状態で楽しむべきワイン。