【外観】淡い黄色で透明感があり、泡立ちが細やかです。 【香り】白桃、洋ナシ、アカシアの花、レモンの皮などのフルーツとフローラルな香りが感じられます。 【味わい】最初はフレッシュな果実味が広がり、中盤ではクリーミーさが加わり、最後は爽やかな酸味が残ります。 【余韻】軽やかな余韻が続き、フルーティな香りが心地よく感じられます。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、ロッカ・ロッサによって作られています。このワインは、フレッシュでフルーティな特徴を持ち、食事との相性が良いことが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、軽快な泡立ちとともに、飲みやすさが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、シャルドネやグレラなどのぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。一般的に、スパークリングワインの製造には、シャルマ方式（タンク内発酵）が用いられ、発酵後は数ヶ月の熟成が行われます。
外観
輝きのある淡い黄色で、泡立ちが非常に細かく、持続的な泡の形成が見られる。全体的に軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが主に感じられ、時間が経つとともに白い花や柑橘類のニュアンスが広がる。微かな酵母の香りも現れ、奥行きを増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味がしっかりと感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽快な味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にカジュアルな集まりやアペリティフとして楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむべきワイン。