テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリー、バラの花が広がり、第二アロマからは軽やかなバター感とトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラと軽い革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中間にはシルキーなタンニンがあり、フィニッシュは滑らかでバランスの取れた味わいが感じられます。 【余韻】余韻は長く、優雅な果実感とわずかなスパイシーさが印象的です。
L'Enfant Unique Pinot Noirは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置するロックフォードが手掛ける赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、ピノ・ノワールの栽培に理想的な環境を提供しています。ロックフォードは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りで知られており、このワインもその一例です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理によりフレッシュな果実味を引き出すよう心掛けています。熟成はフレンチオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、ワインにまろやかさと複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、軽やかなバラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実のジューシーさが心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでエレガント。果実味と酸のバランスが絶妙で、後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2021年産は飲み頃を迎えつつあり、軽やかでありながらも深みのある味わいが楽しめる。今後3〜5年の熟成ポテンシャルがあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。