テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドの色調で透明度は高いです。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、花の香りが広がり、第二アロマにはわずかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラや軽やかなスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が口中に広がります。中間は滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはフルーティな余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、チェリーの風味が持続します。
オーロラ・クリーク・ピノ・ノワールは、セントラル・オタゴの地で生産される魅力的な赤ワインです。ロック・フェリーは、地域のテロワールを活かした高品質のワイン造りを目指す生産者であり、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出します。冷涼な気候と多様な土壌が、フルーティでエレガントなスタイルを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実本来の風味を引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光が当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、微かなバニラやオークの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤には酸味がバランスよく広がり、タンニンはしなやかで優しい印象。複雑な味わいが広がり、余韻にかけて酸と果実の調和が楽しめる。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すだろう。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。