テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きを持つ透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、セージやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズでバランスが良い。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
モッパ・スプリングスは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ロックフォードが手がけています。バロッサ・ヴァレーの独特のテロワールが生み出す豊かな果実味と複雑な風味が特徴で、地元の土壌と気候条件がワインに深いキャラクターを与えています。ロックフォードは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、ワイン愛好家にとって欠かせない存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性が高いです。熟成期間はおそらく12か月以上で、風味が豊かに引き出されるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると輝きを放ちます。粘性が高く、グラスに残る足がしっかりとしています。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックベリーやプラムの香りが主体ですが、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えています。バランスが良く、飲みごたえがあります。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに深みが増すことでしょう。特別なディナーや肉料理と共に楽しむのに最適です。