テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】アプリコット、洋ナシ、バナナ、ジャスミンの華やかな香りが立ち上り、バターやトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】フレッシュなフルーツのアタックから、クリーミーでリッチなミディアムボディが展開し、ラストには心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻が続き、バニラとトーストのニュアンスが残る。
ロンバウアー・ヴィンヤーズが手がけるシャルドネは、カリフォルニアのロス・カーネロス地区で生産されており、この地域の温暖な気候と豊かな土壌が特長です。シャルドネはフルーティーでありながら、クリーミーな口当たりを持ち、バランスの良い酸味とコクを楽しめるワインとして広く知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
洋ナシ
バナナ
ジャスミン
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーな口当たり
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
余韻の長さ
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
ローストチキン
シーフードサラダ
リゾット
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、さらに一部はフレンチオークの樽で熟成されることで、風味に深みを与えます。熟成期間はおおよそ6〜8ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が特徴で、輝きがあり透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にしっかりとした足を見せます。
香り
最初はフレッシュなリンゴや梨の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトースト、微かにトロピカルフルーツの香りが顔を出します。全体的にエレガントで洗練された印象。
味わい
アタックはクリスプで、続いてリッチな果実味が広がります。中盤で酸味とクリーミーなテクスチャーがバランスよく調和し、心地よいコクを感じます。タンニンはほぼ感じられず、酸はしっかりとした印象。
総合
2021年は飲み頃に入るタイミングで、今後数年の熟成も楽しめるポテンシャルを持っています。セミフォーマルな食事やアペリティフとしてもおすすめのワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5