【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが広がり、スパイシーさやわずかなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、ブラックチェリーやダークチョコレートの濃厚なフレーバーが中間で膨らみ、タンニンは柔らかで心地よいです。フィニッシュにはスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、カカオとバニラの香りが心地よく持続します。
ドクター・チャールズ・ニーハウスは、南アフリカのルーデベルグによって生産された赤ワインです。このワインは、南アフリカの豊かなテロワールを反映しており、力強さとエレガンスを兼ね備えています。ルーデベルグは、品質と親しみやすさを重視したワイン造りで知られており、これにより多様な料理に合わせやすいワインが生まれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために酵母は選別されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインの複雑さと深みを増すために、約12ヶ月間熟成されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴。輝きがあり、粘性もほどよく感じられる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムのリッチな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。フローラルな香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がる。酸味もバランスよく、全体的に引き締まった印象を与える。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しむことができる。