テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、スパイスの第一アロマに続き、バター、トースト香が感じられる。 【味わい】口当たりは滑らかで、果実の甘さと酸味のバランスが絶妙。中間での豊かなボディ感とトリュフのニュアンスが広がり、フィニッシュは優雅で長続きする。 【余韻】華やかでフルーティな余韻が長く続く。
ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュ地方の名高い赤ワインで、特にピノ・ノワールの栽培に適したテロワールを持つ地域です。Ropiteau Freresは、伝統を重んじながらも革新的な技術を取り入れた生産者で、品質の高いワインを生み出しています。このワインは、エレガントで複雑な風味を持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。これにより、果実味豊かな風味と複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた瞬間は赤い果実、特にチェリーとラズベリーの香りが強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土壌のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、繊細ながらも力強い味わいが広がる。タンニンはシルキーで、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特別な食事や大切な場面にぴったりのワインで、楽しむシーンを選ぶ。