テイスティングノート
【外観】黄金色がかった輝きのある透明感。 【香り】熟したトロピカルフルーツ、はちみつ、白い花の香りが広がり、続いてアプリコットやマーマレードのニュアンスが感じられます。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、フルーティーな甘さが広がり、バランスの取れた酸味が中盤を引き締めます。フィニッシュには、キャラメルやスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】長く続く甘美な余韻。
ヴェルシュ・リースリング・ベーレナウスレーゼは、アルザス地方で生産されるデザートワインであり、ローゼンホフはその名門の生産者として知られています。このワインは、遅摘みのぶどうから作られ、独特の甘さと豊かな風味を持つことで評価されています。アルザスの特有の気候と土壌が生み出すテロワールは、ワインに繊細なバランスをもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用し、自然発酵を行うことで複雑な風味を引き出しています。熟成は通常、ステンレスタンクまたはオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間で行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から琥珀色にかけての美しい色合い。透明感があり、光に当たると輝きが強く、粘性は高い。
香り
開いた直後は蜂蜜や熟した果実の香りが広がり、徐々にアプリコットや干しぶどうのニュアンスが感じられる。時間が経つと、ナッツやスパイスの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、甘美なアタックがあり、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味が上手くバランスを取り、クリーミーなテクスチャーを感じる。タンニンはほとんど感じられず、洗練された酸が印象的。
総合
飲み頃はすでに迎えており、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルがある。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な場面での楽しみに推奨。