【外観】深い紫色で濃厚な透明度。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが立ち上る。さらに、オークのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーの果実味が際立つ。中間にかけてスパイシーさとバニラが広がり、フィニッシュは滑らかでクリーミーなタンニンが心地よい。 【余韻】長く、微かなスモーキーさが残る。
Ross Mayfieldが手掛けるシラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される豊かな赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズの栽培に最適です。ワインは力強い果実味とスパイシーなニュアンスを兼ね備えており、飲み応えがあります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深い紫色から黒味を帯びた赤色が特徴的で、輝きがあり、粘性も見られる。色調は濃厚で、ヴィンテージの若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽い煙のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたボディを持つ。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は中程度で、全体的にバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後までが見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やスパイシーな料理と合わせると相性が良い。全体的に素晴らしいクオリティを感じる。