【外観】透明感のあるルビー色で、輝きがある。 【香り】最初にチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが加わる。最後には土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】長い余韻に、ほのかなスパイスの風味が残る。
ロウ・イレブンが手掛けるロシアン・リバー・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのセントラル・コーストに位置する豊かなテロワールを反映した赤ワインです。ピノ・ノワール特有のエレガンスと複雑さを持ち、フルーティーさと土壌のニュアンスが見事に調和しています。特に、この地域の冷涼な気候がもたらす果実の鮮やかさが際立ちます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間はおおよそ10-12ヶ月と推定され、ワインに複雑味をプラスしている。
外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと沿って流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが支配的。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがバランス良く溶け込み、心地よい余韻を残す。タンニンは柔らかく、酸は爽やか。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは十分で、特に肉料理やパスタと合わせるのが推奨される。