テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が豊かで、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成からの微かなバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともに滑らかなタンニンが広がります。中間は円やかで、フィニッシュにはリッチなコクが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが感じられます。
ビュルクシュタット・ベルク・フリュー・ブルグンダーは、フランケン地域で名高いルドルフ・フュルストによって生産される赤ワインです。このワインは、特にフリュー・ブルグンダーという珍しい品種を用いており、テロワールの影響を受けた豊かな香りと味わいが特徴です。ルドルフ・フュルストは、伝統と革新を融合させたワイン作りで知られ、品質へのこだわりが強く反映されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵させられると推察されます。熟成はオーク樽で行われ、複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性はやや高く、グラスに残る足跡が印象的。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主体で、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤で心地よい酸がバランスを取り、タンニンは滑らかでしなやか。全体的にエレガントで、余韻に微かなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。特別なディナーや祝賀の場に最適なワイン。