テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。さらに、軽やかなミネラル感がアクセントとなっています。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中間にかけては、豊かな酸味とともにほんのりとした苦味が広がり、フィニッシュはクリーンでドライです。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかなミネラル感が残ります。
シルヴァナー・トロッケンは、ドイツのフランケン地方で生産される白ワインで、ルドルフ・マイによる手がけられています。この生産者は、地元のテロワールを活かした繊細でバランスの取れたワイン作りに定評があり、特にシルヴァナー品種の特性を生かしたスタイルが特徴です。フランケンの豊かな自然環境は、ワインにミネラル感とフレッシュさを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために樽の使用は控えめかもしれません。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかな足が見られる。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラル感が顔を出す。フルーティさとともに、僅かなハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、中盤では果実味が豊かに広がる。酸はしっかりしており、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年内で、軽やかで飲みやすいスタイルは、アペリティフやシーフード料理に最適。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。