テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】第一アロマはグリーンアップルやシトラス、ハーブの香りが感じられ、第二アロマとして軽いミネラル感や酵母のニュアンスが広がる。第三アロマは熟成が進むことでバニラやトーストの香りも期待できる。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、ミッドパレットは果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで爽快感を持つ。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの後味が心地よい。
ソーヴィニョン・ブラン・トロッケンは、ラインヘッセン地域で生産される白ワインで、フレッシュで爽やかな味わいが特徴です。生産者のルスバッハは、品質重視の醸造を行い、テロワールを大切にしたワイン作りをしています。このワインは、特にホワイトワインの中では軽快さと飲みやすさを兼ね備えており、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が主に行われ、フレッシュさを保持するために低温で発酵されることが推測されます。熟成は短期間で行われ、主にステンレスを使用していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感があり、飲み頃を示唆する印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主体で、グレープフルーツやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、青リンゴやハーブの香りがほのかに現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が鮮烈に感じられる。中盤では果実味が広がり、青リンゴやパイナップルのフレーバーが主役。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今で、特に軽やかな料理やシーフードに合う。熟成ポテンシャルはやや低めだが、数年は楽しめる。フレッシュさが魅力で、気軽なパーティーや集まりに最適。