【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実（カシス、ブラックチェリー）に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやチョコレートの香りも漂う。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンが広がり、果実味の豊かさが際立つ。中盤では滑らかさが増し、フィニッシュはフルボディで力強い印象。 【余韻】長く続き、カカオやスパイスの余韻が楽しめる。
La Maestra Cabernet Sauvignonは、ナパ・ヴァレーに位置するRustonが手がける赤ワインです。ナパ・ヴァレーは、優れたカベルネ・ソーヴィニヨンを生産することで知られ、多様なテロワールがワインに深みと複雑さを与えています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、特別な場面にふさわしい一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、発酵後にフレンチオークの樽で熟成されることが多いと推測されます。発酵は温度管理が行われ、果実味を引き出す手法が用いられるでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も豊かです。グラスを回すと、色合いが濃厚であることがわかります。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、時間が経つとバニラやスパイス、微かなハーブのニュアンスが現れ、香りの層が増します。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられます。中盤ではバランスの取れた酸味が口の中を引き締め、しっかりとしたタンニンが存在感を示します。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成が可能です。特別な食事やディナーシーンにぴったりのワインです。