【外観】深いルビー色の透明感。 【香り】甘いチェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが広がります。熟成により、バニラや革の香ばしさも感じられます。 【味わい】果実の甘みがアタックで感じられ、中間ではスムーズなタンニンとともにミネラル感が広がります。フィニッシュにはほのかなスパイスが現れ、複雑さを増します。 【余韻】長く続く余韻は、フルーツとスパイスの余韻が心地よく残ります。
オッテンベルク・ピノ・ノワールは、スイスのルティシャウザーによって生産される赤ワインです。この地域は、アルプスの影響を受けた特有のテロワールを持ち、ピノ・ノワールの栽培に適しています。生産者は、手作業での収穫と、丁寧な醸造プロセスを重視しており、品質の高いワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールから作られ、温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間寝かされます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間と共にスパイスや土のニュアンスが現れる。果実の香りは徐々に複雑さを増し、微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスよく広がり、滑らかなタンニンが心地よい。全体的にエレガントで、酸と果実の調和が美しい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。