【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したベリー、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間とともにバニラやトリュフのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味とスパイシーさが調和し、中間は柔らかいタンニンの膨らみが楽しめます。フィニッシュは長く、複雑な風味が余韻として残ります。 【余韻】滑らかで長い余韻が特徴です。
レゼルヴ・シラー・アジョルギティコは、ギリシャのサバニスが生産する赤ワインで、シラーとアジョルギティコのブレンドが特徴です。ギリシャの豊かな土壌と気候が生み出す個性的なテロワールを反映しており、他のワインとは一線を画す存在感を持っています。特に、エレガントで深みのある味わいが評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、果実を手摘みで収穫後、温度管理された発酵を行い、後にオーク樽での熟成が施されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度の推定です。
外観
深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。グラスの側面にはゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほんのりとしたオークの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさとともにしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてフルーティな甘みが残り、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年頃から10年程度。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーや祝賀の場にぴったり。エレガントさと力強さを兼ね備えたワイン。