テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやペッパーのニュアンスが感じられます。さらに、バニラやココアの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる中間では滑らかなタンニンが肉厚なボディを支え、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻にダークチョコレートの風味が漂います。

サミュエルズ・ゴージは、オーストラリアの南オーストラリア州に位置するワイナリーで、持続可能な農業とテロワールを重視したワイン造りが特徴です。シラーズはこの地域で広く栽培されており、強い果実味とスパイシーさが魅力です。サミュエルズ・ゴージのシラーズは、濃厚さとエレガンスを兼ね備え、飲む人を引き付けるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ペッパー
バナナ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ココア

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
エレガンス

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
スパイシーなカレー
チーズプレート
ダークチョコレートデザート

醸造について

このシラーズは、野生酵母による自然発酵を経て、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、フレンチオーク樽を主に使用している可能性があります。これにより、果実味と樽由来の複雑さが融合したワインに仕上がります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深みがあり、光を透過させると美しい紫がかる印象を与える。

香り

開けたてはブラックベリーやプルーンの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸はバランスが良く、全体的にリッチな味わいを感じる。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成によってさらに深い味わいが期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5