【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、バラやローズマリーの花香が重なり、さらにスパイスや土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと広がり、その後にミネラル感と滑らかなタンニンが現れます。フィニッシュは長く、余韻にかすかなスモーキーさが残ります。 【余韻】非常に長い余韻で、ダークフルーツの風味が続きます。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナ地方の特異なテロワールで栽培されたサンジョヴェーゼの一品。サン・ビアジオは、独自の醸造技術と厳選されたぶどうを用い、豊かで複雑なワインを生み出すことで知られています。長い熟成が可能なこのワインは、特に肉料理や熟成チーズとの相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ24ヶ月から36ヶ月です。長期間の熟成により、味わいが深まります。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が感じられます。輝きがあり、粘性の高い印象を与えます。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、土のニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤ではタンニンが滑らかに溶け込み、酸味がフレッシュさを保ちつつ、熟成感を演出します。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によってさらに深みが増すでしょう。特別なディナーや祝賀の場にぴったりの一本です。