【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いベリーやチェリー、スパイスの香りが広がり、次にハーブや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間では酸味とタンニンのバランスが心地よく、フィニッシュにかけてスムーズに流れる。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイシーな風味が印象的。
ポッジオ・アイ・モーリ・キャンティ・クラシコは、トスカーナ地方のキアンティで生産される赤ワインです。サン・ドナティーノは、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行い、伝統的な製法を重んじています。このワインは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴で、キャンティ・クラシコの名にふさわしい高い品質を誇ります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵にはステンレスタンクを使用し、温度管理が行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を深めるために数ヶ月間熟成されると推定される。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を呈し、光に透かすとわずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブ、さらにバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、中盤では果実味が豊かに広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸は心地よく、バランスが取れた味わいで、フルボディの印象を与える。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年熟成させても良いポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なソースとのペアリングが推奨される。