【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは柔らかくバランスが良い。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よい。
キアンティ・クラシコは、イタリアトスカーナ州の代表的な赤ワインで、サン・ジュスト・ア・レンテンナーノが手掛ける。豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、地元のサンジョヴェーゼを中心に、テロワールの影響を受けた複雑な味わいを持つ。伝統的な製法と現代的な技術を融合させた生産者で、地域の特性を生かしたワイン造りが評価されている。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノでは、ぶどうは手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵する。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされる。伝統的な手法と現代的な技術を駆使している。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増す。バルサミコのような香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーな中盤へと展開する。タンニンはしっかりとしているが滑らかで、酸はバランスが良く、コクのある味わいを引き立てている。
総合
非常にバランスの取れたワインで、現在飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やトマトソースのパスタと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。