【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】柑橘類や白桃のフルーティーな香りに、白い花やハーブの香りが加わる。次第にミネラル感が感じられる。 【味わい】フレッシュでアタックが軽やか、ミネラル感があり、バランスの取れた酸味が中間を引き締める。フィニッシュは心地よい果実味が広がる。 【余韻】クリスプな酸味が残り、爽やかな余韻が続く。
ロエロ・アルネイスは、イタリア・ピエモンテ州のガヴィ地区で栽培される白ワインで、サン・マッテオが生産しています。軽快でフルーティーなスタイルが特徴で、特に魚料理や軽い前菜と相性が良いとされています。土壌は石灰岩と粘土が混在し、温暖な気候がぶどうの熟成を促します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成も主にステンレスで行われるため、フルーティーな特徴を引き出すことに重点が置かれています。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
外観
薄いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れる。
香り
開けたては白い花や柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてアーモンドやミネラル感が現れる。フレッシュさと複雑さがバランスよく共存している。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、ミッドパレットではパイナップルや洋ナシのフレーバーが広がる。酸は心地よく、タンニンはほとんど感じられない。全体的に滑らかな質感。
総合
飲み頃は2021年から2024年頃まで。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな白ワインとして、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。