【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香が豊かで、バラやスミレの花の香りも感じられる。さらに、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしなやかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけて酸味が心地よく残る。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が続く。
バルベーラ・ダルバは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、サンドローネが手がけています。この地域はネッビオーロとバルベーラの両方のぶどう品種で知られ、特にバルベーラは果実味が豊かで、酸味がしっかりとしたワインを生み出します。サンドローネは高品質なワイン造りで名を馳せており、そのワインはエレガントでバランスの取れたスタイルを特徴としています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
バルベーラ・ダルバは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すことが重視されます。熟成は一般的にフレンチオーク樽で行われ、熟成期間はおおよそ12ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスの壁には粘性が感じられる。
香り
香りはチェリーやプラムの熟した果実のアロマに、ほのかなスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも現れる。
味わい
アタックはフルーティーで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかでエレガント。後味にかけて、バランスの取れた酸味が印象的。
総合
今飲んでも美味しいが、2-3年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。食事との相性も良く、特に肉料理やパスタにおすすめ。