Gran Reserva Cabernet Sauvignon-Carmenere

グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネーレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バニラ、オークの香りが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、豊かな果実味とスムースなタンニンが中間に広がります。フィニッシュは滑らかで、バランスが取れています。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が残ります。

グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネーレは、チリのラペル・ヴァレーに位置するサンタ・マリア・デ・アパルタによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候がもたらす風味豊かなブドウから造られ、熟成により複雑さを増します。高品質なワインを生み出すことで知られるこの生産者は、テロワールを重視したワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ブラックカラント
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
パスタボロネーゼ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。

香り

開けたては濃厚な黒果実の香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。芳醇なアロマがしっかりと感じられる。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかりと存在感を示す。中盤では滑らかなタンニンがあり、酸のバランスも良く、心地よい余韻に繋がる。

総合

飲み頃は今から数年後までで、さらなる熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5