テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）に加え、スパイスやハーブの香りも広がります。熟成によるバニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが際立ちます。中間部ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの良い酸味が広がります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よいです。
120 Gran Edición Syrah-Cabernet Sauvignonは、チリの名門ワイナリーであるサンタ・リタが手がける赤ワインで、マイポ・ヴァレーの恵まれたテロワールから生まれています。このワインは、シラーとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドで、力強さと優雅さを兼ね備えたスタイルが特徴です。サンタ・リタは、チリのワイン産業の先駆者として、質の高いワインを生産し続けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、これにより果実味が引き立ち、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度でグラスに注ぐとしっかりとした足を描く。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が主体で、時間が経つにつれてスパイシーさやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが優しく舌を包み込む。酸はバランスが良く、全体の味わいを引き締めている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成によってさらに深みを増すポテンシャルを秘めている。特別な食事やカジュアルな集まりに適したワイン。