テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感あり。 【香り】最初に黒いチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れる。熟成による皮革やトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの味わいが広がる。中間では柔らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはリッチな果実味が長く続く。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
キアンティ・クラシコ・リゼルヴァは、トスカーナ地方の心臓部であるキアンティ地区で生産される高品質な赤ワインです。サン・アニェーゼは、この地域に根付いた伝統的なワイナリーで、地元のテロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。このワインは、熟成による深みと複雑さが特徴で、特別な場面での食事や贈り物にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な発酵方法で造られ、天然酵母を使用しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、複雑な風味を引き出します。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も見られる。若干の紫がかったニュアンスがあり、ヴィンテージの若さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、徐々にスパイスやタバコの香りが広がる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで優しいが、中盤ではしっかりとした酸味が感じられる。タンニンは適度な質感で、全体的にバランスが取れている。果実味が豊かで、余韻にはスパイスが残る。
総合
2017年は良好なヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しむのがおすすめ。