【外観】濃いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイスやオークの香りが広がる。さらに、ダークチョコレートやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたボディがあり、果実味とともにスパイシーさが中間に膨らむ。フィニッシュには微かなバニラやトーストの風味が残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
サンティアゴ・1541が生産するカベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレー地域の特性を反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的です。フルボディでしっかりとしたタンニンを持ち、バランスの取れた酸味が特徴のワインは、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成されていると考えられます。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさが伺える。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなハーブのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは豊かな果実味が感じられ、中盤にはしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが広がる。余韻には果実とスパイスのバランスが心地よく残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに2〜5年の熟成でより深い味わいが楽しめる可能性が高い。バーベキューやリッチな肉料理との相性が良い。