【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンと酸がバランスを保つ。フィニッシュにはダークチョコレートの風味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が続く。
カベルネ・ソーヴィニヨンはセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインの一つで、サンティアゴ・デ・チリを拠点とする生産者によって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にこの品種に適した条件を提供します。力強さと深い味わいを有し、世界中で人気のあるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は一般に12ヶ月程度が推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は非常に濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
グラスを回すとブラックベリーやカシスの香りが広がり、時間が経つとスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。全体的にバランスの良い香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よく、全体的に滑らかな口当たり。余韻にかけてフルボディの印象が強まる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューやステーキとの相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。