テイスティングノート
【外観】明るい黄色が印象的で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が広がり、バランスの良い酸味が特徴です。フィニッシュはクリスプでクリーンな余韻が残ります。 【余韻】フレッシュな果実味が心地よく続きます。
レセルバード・ブランコは、サンティアゴ・ケイロロが手掛ける白ワインで、南米のワイン文化を代表する一品です。生産者は、地元の気候条件を活かしたワイン造りに注力しており、フレッシュで飲みやすいスタイルのワインを提供しています。テロワールについての情報は不明ですが、サンティアゴ・ケイロロは高品質なワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
この白ワインは、果実のフレッシュさを最大限に引き出すために、温度管理された発酵が行われていると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのピュアな特性を保つことに重きが置かれていると思われます。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へと移り変わる色調で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開けたては柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。バランスの良い香りが心地よい。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはほとんど感じられないが、全体のバランスが良い。後味には軽やかな余韻が残る。
総合
2021年のヴィンテージは比較的早めに飲み頃を迎え、今から数年内に楽しむのが理想的。アペリティフや軽い料理と合わせるのに適している。