【外観】濃いガーネット色で、透明感もあり美しい。 【香り】果実のアロマが豊かで、ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、スパイシーなニュアンスも感じられる。 【味わい】力強いアタックから始まり、心地よい酸味と果実味が中間で広がる。フィニッシュには滑らかなタンニンが残り、余韻を楽しませる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が感じられる。
ネグロアマーロ・プリミティーヴォは、イタリア南部のプーリア州で知られる赤ワインで、サペレの生産者が手掛けています。このワインは、地域特有の土壌と気候条件が相まって、深い色合いと豊かな風味を持っています。ネグロアマーロとプリミティーヴォのブレンドにより、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、オーク樽で熟成され、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月とされています。
外観
深いルビー色で、輝きはあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤ではしっかりとした酸味とともに、黒果実の風味が広がり、柔らかいタンニンが心地よい。余韻にはスパイス感が残り、バランスの良い味わい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に近く、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。