ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ・ミッレジマート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡立ちが持続します。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、柑橘系の香りが広がり、第二アロマとしてはパンの皮やミルクの香ばしいニュアンスが感じられます。最後に、第三アロマとしてわずかにミネラル感が現れます。 【味わい】アタックはすっきりしており、口の中では豊かな果実味が広がります。中間ではクリーミーさとミネラル感が調和し、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が特徴です。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ・ミッレジマートは、イタリアのヴァルドッビアーデネ地区で生産されるスパークリングワインです。サッサネッリは、地元の特性を活かしたワイン作りにこだわり、品質の高いプロセッコを提供しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、フレッシュでフルーティーな魅力を持ち、特別な日を祝うのにふさわしいワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングを形成します。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、しっかりとした味わいを引き出します。
外観
明るい麦わら色で、微細な泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが強い。粘性は軽やかで、清涼感を感じる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシの香りが主に感じられ、次第に白い花や柑橘系の香りが広がる。時間が経つと、ハチミツや軽いトーストのニュアンスも現れる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実味が豊かで心地良い酸が支える。中盤では、桃やパイナップルのようなトロピカルフルーツの風味が広がり、酸味とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しむのに適しているが、1-2年の熟成も可能。アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適。全体的にエレガントで洗練された印象。