【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がります。最後にミネラルの香りが感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、中間ではフルーティーさが広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、レモンやミネラル感が特徴的です。
ビアンコ・ディ・メルロは、スイスのティチーノ地方に位置するサッソ・キエリコが手掛ける白ワインです。この地域は特徴的な気候と土壌を持ち、高品質なワイン生産が行われています。サッソ・キエリコは、地元のぶどうを生かし、個性的なワインを生産することで知られています。ビアンコ・ディ・メルロは、そのユニークなスタイルとフレッシュな味わいで、白ワイン愛好家に愛されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ビアンコ・ディ・メルロは、手摘みのぶどうを使用し、丁寧にプレスされて発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされます。熟成は数ヶ月にわたり、清澄化と濾過を経て瓶詰めされます。
外観
輝きのある淡いストローイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はハーブや柑橘類の香りが際立つが、時間が経つにつれて白い花やメロンのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が心地よく、中盤にはピーチやリンゴのフルーティーな味わいが広がる。酸はしっかりとしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは中程度で、魚料理や軽い前菜にぴったり。フレッシュさを楽しむために早めの飲用が推奨される。