テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは明快で爽やか、ミドルには程よい膨らみがあり、酸味と果実味の調和が感じられます。フィニッシュはクリーンで、軽やかな余韻が残ります。 【余韻】さっぱりとした余韻で、ほのかな果実の残り香が感じられます。
ヴェルメンティーノ・アルネイスは、サバンナが手掛ける白ワインで、マジーのテロワールから生まれました。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。特に、ヴェルメンティーノとアルネイスのブレンドは、爽やかさと深みを兼ね備えた魅力的なスタイルが期待されます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーな甘み
ミネラル感
バランスの取れたボディ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
白身魚のグリル
アジア風の蒸し料理
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は短期間で、果実の特性を引き出すために樽熟成は行わないと推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い麦わら色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にわずかなスラリーを残す。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが開いた瞬間に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感もあり、清涼感を伴っている。
味わい
アタックは爽やかで軽快で、レモンや青リンゴの果実味が広がる。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残す。
総合
2021年は飲み頃を迎えた年で、このワインは今から数年楽しめるポテンシャルがある。軽やかな料理や海鮮と合わせるのに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202011.5%
201911.5%
201811.5%
201611.5%