【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スミレやバラの花香が広がります。さらに、土のニュアンスやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、酸味とタンニンが絶妙に絡みます。フィニッシュにはスパイシーさと心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ベリー系の風味が引き立ちます。
ネッビオーロ・ダルバは、ピエモンテ州のネッビオーロ種から造られる赤ワインで、サヴィリャーノはその生産者として知られています。このワインは、典型的なネッビオーロの特性を反映し、豊かな果実味と酸味のバランスが魅力です。テロワールが生み出す個性が感じられる、食事と共に楽しめる一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ネッビオーロ・ダルバは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理をしながら醗酵させます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すための期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光に透かすと輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足は均一にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた瞬間、熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイス、タバコ、土のニュアンスが感じられる。香りは非常にエレガントで、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れている。酸と果実の調和が印象的で、余韻にかけて深みを増す。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体として非常に楽しめるワイン。