ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンフーア・リースリング・カビネット
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青りんごや柑橘類の香りが広がり、白い花やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、果実の甘みが広がり、さっぱりとした酸がバランスをとる。中盤にはミネラル感と複雑さが現れ、フィニッシュには軽やかな甘さが残る。 【余韻】爽やかな酸味が心地よく長く続く。
ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンフーア・リースリング・カビネットは、モーゼル地方の名門生産者シフマン・ユンクによって生産されています。モーゼルの特有の急斜面と粘土質土壌が、リースリングの特性を引き出すことに寄与しています。このワインは、フルーティーで爽やかな酸味が特徴で、カビネットスタイルの軽快さを楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
リースリングは通常、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後は軽くフィルターをかけ、若いうちに瓶詰めされることが一般的です。熟成に関しては短期間で行われることが多く、果実味を保つことに重点が置かれています。
外観
明るいストローイエロー。輝きがあり、粘性もしっかりと感じられ、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開けた瞬間、青リンゴや柑橘系のフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてフローラルなニュアンスやミネラル感が顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、青リンゴやパイナップルの果実味が爽やかに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリスプな印象。タンニンは低く、軽快な飲み口が特徴的。
総合
2020年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルがあり、今から数年内に飲み頃を迎える。軽やかで飲みやすいワインなので、アペリティフやシーフードに合わせるのが推奨。