テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローの色合いで、透明感があります。 【香り】青リンゴ、白い花、レモン、ハーブの香りが広がり、次第にミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口中に広がり、中間では軽やかな甘さと酸味のバランスが心地よいです。フィニッシュでは清涼感が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、リンゴの風味が残ります。
ニーダーベルク・ヘルデン・リースリング・カビネットは、モーゼル地方のシュロス・リーザーによって生産される白ワインです。このワインは、モーゼルの特有のテロワールと気候条件を反映し、高品質なリースリングの特徴を存分に引き出しています。カビネットとは、収穫の時期が早いことを示し、フレッシュでフルーティな風味が楽しめるワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたリースリングのブドウを使用しており、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュな果実味を保つスタイルが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後は、ライムやグリーンアップルのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてミネラル感や花の香りが感じられる。非常に爽やかで、甘さを予感させるアロマが広がる。
味わい
アタックは軽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味のバランスが心地よく、甘さと酸が絶妙に調和する。タンニンは感じられず、酸が引き締まった印象を与える。
総合
総じて非常に飲みやすく、今すぐにも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。アペリティフや軽い前菜、アジアン料理との相性が良く、カジュアルなシーンでの楽しみ方に最適。