テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。次第にミネラル感が感じられるようになります。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘さと酸味のバランスが良く、中間にはしっかりとしたミネラル感が現れ、フィニッシュはクリスピーな余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が爽快です。
シルヴァーナー・トロッケンは、フランケン地方で生産される白ワインで、シュミットズ・キンダーによって造られています。この生産者は、地元のテロワールを生かしたワイン造りに定評があります。シルヴァーナーは、爽やかさとミネラル感が特徴で、食事との相性も良いことから、幅広いシーンで楽しめるワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
果実の甘さ
クリスピーな余韻
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのサラダ
クリームパスタ
軽めのチーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保持するために低温で管理されます。熟成は短期間で行われ、ワインがフルーティで飲みやすいスタイルに仕上げられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと跡を残す。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にクリーンで爽やかな印象。
味わい
口に含むと明るい酸が感じられ、果実味が広がる。中盤では、クリスプなテクスチャーと共に、ミネラル感が強調され、余韻にかけて軽やかさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や軽めの前菜に合うシーンでの楽しみ方がおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201811.5%
201711.5%
201611.5%
201511.5%