テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘類の爽やかな香りに続き、ハーブや青りんごのアロマが広がります。最後に白い花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりしています。中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュには果実味と爽やかな余韻が残ります。 【余韻】余韻は清涼感があり、草のような香りがほのかに続きます。
シュナイトマンはドイツのワイナリーで、品質重視の栽培と醸造にこだわった生産者です。このソーヴィニヨン・ブラン・トロッケンは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、ドイツの気候と土壌が育む特有のテロワールが感じられます。このワインは、軽やかで飲みやすく、食事との相性も良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青りんご
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
ミネラル感
軽やかさ
料理との相性
シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
鶏肉のソテー
カプレーゼ
タコのマリネ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理されながら行われると推測されます。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保つために樽は使用されない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開栓直後はグレープフルーツや青リンゴの香りが支配的で、時間が経つにつれてハーブやフローラルなニュアンスが現れてくる。清涼感のある香りが心地よい。
味わい
アタックは爽やかで、酸の立ち上がりが非常に良い。中盤では柑橘系の果実味が豊かに広がり、後味にはミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、軽やかでありながら深い味わいを持つ。海の幸や軽い前菜と相性が良く、特に夏の屋外での食事にぴったり。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5