テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きを持つ透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実のアロマが広がり、続いてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れます。最後には、微かなハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした中間の膨らみを持ち、滑らかなタンニンが心地良いフィニッシュへと導きます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの複雑さがあります。
シュレイダーが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン・LPVは、オークヴィルのラス・ピエドラス・ヴィンヤードから生まれた特別な赤ワインです。この地域は、優れたテロワールを持ち、ポテンシャルの高いワインを生み出すことで知られています。生産者は、品質にこだわり、手間暇かけた栽培と醸造を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨン・LPVは、手摘みされたブドウを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、長期間熟成させることで、深みと複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度から高い。色調は濃厚で、目を引く美しい外観。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなタバコの香りが加わる。複層的なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンと酸のバランスが取れ、長い余韻を引き立てる。タンニンはしっかりとしており、酸も心地よい。
総合
このワインは若いうちから楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すポテンシャルがある。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。