Schriesheimer Rittersberg Spätburgunder Spätlese Trocken

シュリースハイマー・リッタースベルク・シュペートブルグンダー・シュペートレーゼ・トロッケン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香、次第にスミレやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュでは心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実の余韻が心地よい。

シュリースハイマー・リッタースベルク・シュペートブルグンダー・シュペートレーゼ・トロッケンは、バーデン地方のテロワールを反映した高品質な赤ワインです。生産者シュリースハイムは、地域の特性を生かしたワイン造りに定評があり、特にシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)に力を入れています。本ワインは、豊かな果実味と洗練された酸味が特徴で、食事とも合わせやすいスタイルです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
複雑さ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜

醸造について

本ワインは、手摘みのブドウを使用し、低温発酵とともに、果実の風味を最大限に引き出す醸造が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色が特徴で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。色調は中程度の濃さで、透明感がある。

香り

最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れる。微かなバラの花やスモーキーな香りも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンのバランスが良く、心地よい余韻が続く。タンニンは細かく、心地よい渋みを与えている。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5