【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。バニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間は濃厚で、スパイシーさが出てきて、フィニッシュには滑らかなタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が続く。
シュヴァルツ・ワイン・カンパニーが手掛けるGSMは、バロッサ・ヴァレーの特性を生かした赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルのブレンドによる力強いスタイルが評価されています。ワインはフルボディで、果実味とスパイスの絶妙なバランスが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために手作業での選果が行われる。熟成はオーク樽で行い、味わいに複雑さを加える。一般的には12ヶ月程度熟成されると推測される。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放つ。ガラスの側面にはしっかりとした粘性が見られ、豊かな果実感を期待させる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが前面に立ち、ブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の甘味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、果実味と調和する。酸は心地よく、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深い味わいが引き出される可能性がある。バーベキューや赤身肉との相性が良い。