テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、パッションフルーツ、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、レモンやライムの酸味が鮮やかに感じられ、中間ではミネラル感が増し、フィニッシュにかけて爽快感が持続する。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなハーブのニュアンスが感じられる。
ツェルタール・ソーヴィニヨン・ブランは、ファルツ地方のシュヴェドヘルムによって生産される白ワインで、特徴的なテロワールから生まれる新鮮でフルーティな味わいが魅力です。ファルツはドイツ有数のワイン産地であり、温暖な気候と多様な土壌がぶどう栽培に適しています。このワインは、地元の風土を反映しつつ、国際的なスタイルの中に独自の個性を持つワインとして注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を引き出すために低温で管理されると考えられます。熟成は短期間で行われることが一般的で、このプロセスにより新鮮さが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色が印象的で、透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。色調は清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後はフレッシュなグレープフルーツやライムの香りが広がり、すぐにハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツや白い花の香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、程よい酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに表れ、ミネラル感が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年で、若いうちのフレッシュさを楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに複雑さを増すだろう。アペリティフや軽めの料理と合わせるのに最適。