【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライム、青リンゴのフルーツに、ハーブやフローラルな香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中盤では果実味が広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】スッキリとした余韻が長く続き、柑橘系の風味が残ります。
スクラッチパッド・セラーズは、セントラル・コーストの多様なテロワールを活かしたワインを生産しています。このソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、食中酒としても人気があります。エレガントでありながら、しっかりとした酸味がワインの個性を引き立てています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底して果実味を活かすスタイルがとられています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために樽は使用されていない可能性があります。全体として、軽快なスタイルを目指した醸造が行われていると考えられます。
外観
鮮やかなストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るくて清涼感を感じさせる。
香り
開けた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが支配的。時間が経つにつれて、青リンゴやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりとしている。中盤ではしっかりした果実味が広がり、心地よいバランスを保っている。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年以内。熟成ポテンシャルは中程度で、海鮮料理や軽い前菜と相性が良い。フレッシュさを楽しむシーンにぴったり。